焙煎機

諸君、今回はダイニチ工業の焙煎機、カフェプロ MR-F60Aの設計思想を解剖する。暖房機メーカーが珈琲の世界に足を踏み入れたその思惑、そして「感覚はいらない、数値がすべて」という私の原則にこの機材がどこまで応えるか、徹底的に検証しよう。概要...

諸君、今回の検証対象は「WISSXOER 豆クーラー」だ。焙煎後の冷却という、コーヒーの風味を決定づける重要なプロセスを担うガジェットである。メーカーの謳い文句が真実か、その設計思想を私が分解しよう。概要と設計思想 ▲ WISSXOER 豆...

諸君、クロガネ技師だ。今回は、Amazonで販売開始されたという【アウベルクラフト】遠赤コーヒー焙煎キットＬタイプ-3.5mmメッシュを検証する。メーカーは「手軽に家庭で焙煎を」と謳うが、その実態はいかに。私の設計思想が許す限り、このガジェ...

諸君、私は元設計士、クロガネだ。今日はGene Cafe CBR-101A（通称：ジェネカフェ）について検証する。メーカーの謳い文句に踊らされる前に、この機械が「数値」をどれだけ管理できるのか、私の3軸ロックメソッドで徹底的に解析しよう。概...